1) Тандалган арпа: Янжин сырасы жогорку сапаттагы импорттук австралиялык буудайдан жана буудайдан жасалган.

2) Буудайды чылоо: арпанын нымдуулугун жогорулатуу жана чаңды, калдыктарды, микроорганизмдерди жана башка зыяндуу заттарды жок кылуу.

3) Өнүп чыгуу: Буудай данында түрдүү ферменттер пайда болуп, крахмал, белок жана гемицеллюлоза сыяктуу кээ бир жогорку молекулалуу заттар сахаризация муктаждыктарын канааттандыруу үчүн ажырайт.

4) Кургатуу жана кокстоо: угуттагы нымдуулукту алып салуу, угуттун бузулушун алдын алуу жана сактоону жеңилдетүү.Ошол эле учурда угуттун угут жыты жок кылынат, угуттун түсү, жыты жана даамы пайда болуп, жашыл угуттун өсүшү жана ферменттин ажыроосу токтотулат.

5) Тамырдан тазалоо: Тамыр бүчүрлөрү күчтүү гигроскопияга ээ, сууну сиңирип алуу оңой жана сактоо учурунда чирип кетет.Тамыр бүчүрлөрү жаман ачууга ээ, ал сыранын даамын жана түсүн бузат, ошондуктан тамырларды алып салуу керек.

6) чийки затты майдалоо: чийки зат майдалангандан кийин, спецификалык беттик аянты көбөйүп, эрүүчү заттар оңой жуулат, бул ферменттин аракетине пайдалуу жана андан ары угуттун эрибеген заттарын ыдыратат.

7) Сахаризация: угуттагы жана таңгычтагы эрибеген полимердик зат солуттагы гидролазаны колдонуу менен эрүүчү төмөн молекулалуу затка ажырайт.

Желатинизация: угуттагы жана угуттун көмөкчү материалдарындагы эрибеген полимердик заттар ылайыктуу шарттарда угуттун курамындагы ар кандай гидролиздөөчү ферменттер тарабынан акырындык менен эрүүчү төмөн молекулалуу заттарга ажырайт.

8) Wort чыпкалоо: пияз материалы ээриген болгон материал, ачык сусло алуу үчүн эрибеген буудай данынан бөлүнүп, жакшы экстракты түшүм алынат.

9) Сусло кайнатуу: Кайнатуу максаты негизинен суслонун компоненттерин турукташтыруу болуп саналат, алар: ферментти пассивациялоо, сусло стерилизациясы, белоктун денатурациясы жана флокуляциялык тундурма, суунун бууланышы, құлмактын компоненттеринин секирүү.

Хмель кошуу: Хмельди кошуу негизинен сырага ачуу даам берүү, сырга өзгөчө жыт берүү жана сыранын абиотикалык туруктуулугун жакшыртуу болуп саналат.

10) Муздатуу: тез муздатуу, сусло температурасын төмөндөтүү, ачыткы ачытуу боюнча талаптарды аткаруу, ачытуу шарттарын жакшыртуу жана сыранын сапатын жакшыртуу үчүн суслодогу ысык жана муздак коагулумду бөлүп, бөлүп алуу.

11) Ачытуу: Компьютер ачыткынын температурасын жана физиологиялык абалын катуу көзөмөлдөйт.Ачыткы мальтозаны "жейт" жана СО2 жана сыранын даамын алуу процессин метаболизациялайт.

12) Шарапты чыпкалоо: Ачытылган жетилген сыраны бөлүү чөйрөсү аркылуу тунук жана тунук сыраны алуу үчүн катуу токтоп калган заттарды, калдык ачыткыларды жана протеиндин коагулумун алып салыңыз.

13) Бөтөлкөлөрдү текшерүү: Компьютер лазердик чекитти аныктоо үчүн фотоэлектрдик сезүү технологиясын колдонот.

Кир жуугуч бөтөлкөлөр: автоматтык жуугуч бөтөлкөлөр, анын ичинде чылоо, алдын ала чачуу, щелочка 1 чылоо, щелочка 2 чылоо, ысык сууга жылуу суу чачуу, бош линияны титрлөө ж.б.

14) Сугаруу: Бөтөлкө компьютер аркылуу башкарылат, эки жолу вакуум колдонулат, эки жолу СО2 даярдалат, шарап куюлат жана капкагы басылган.

15) Стерилдөө: Baco жылуулук стерилдөө кийин, ал активдүү ачыткы өлтүрөт.Башка бактериялар жок.Таза сормо сыра стерилизацияланбайт, ошондуктан ал тазараак, муздакыраак жана жаңыраак болот.

16) этикеткалоо: krones өнүккөн жабдууларды колдонуу соода белгисин чаптоо жана өндүрүү датасын чачуу.

17) Китепканага кошумча жүктөө: пиво коробкаларга салынып, крондон өнүккөн жабдууларды колдонуу менен кампада сакталат.