Жумшак момпосуй машина жана өндүрүш линиясынын процессинин агымы:
(1) кантты эритүү;(2) кантты ташуу;(3) сактоочу резервуарда жылуу кармоо;(4) даам жана кант үчүн аралаштыруу;(5) бункерге сироп;(6) депонирлөө (толтурууну) калыптандыруу;(7) туннелге муздатуу;(8) формадан чыгаруу жана ташып чыгаруу менен муздатуу;(9) Таңгактоо.
Момпосуй (англисче: таттуулар) катуу момпосуй, катуу сэндвич момпосуй, сүт момпосуй, гель момпосуй, жылтыратылган момпосуй, сагыз негизиндеги момпосуй, үйлөмө момпосуй жана пресстелген момпосуй болуп бөлүнөт.Алардын ичинен катуу момпосуй – негизги материал катары ак кум шекер жана крахмал сиропу кошулган катуу жана кытыл конфеттин бир түрү;катуу сэндвич момпосуй өзөгү толтурулган катуу момпосуй;сүт момпосуйу ак кум шекерден, крахмал сиропунан же башка канттан, май жана сүт азыктарынан, жумуртканын агы сапаты 1,5%тен кем эмес, майы 3,0%тен кем эмес, өзгөчө каймак даамы жана күйгүзүлгөн даамы менен даярдалат;Гель момпосуйу – негизги материал катары жегенге жарамдуу сагыздан (же крахмалдан), ак кум шекерден жана крахмал сиропунан (же башка канттан) жасалган жумшак момпосуй;жылмаланган момпосуй катуу жана катуу момпосуй;сагыздын негизиндеги момпосуй – ак кум шекерден (же таттуудан) жана резинадан жасалган материалдан жасалган чайноочу же көбүктүү момпосуй;үйлүлүүчү момпосуй кант денесинин ичинде майда, бирдей көбүкчөлөрү бар момпосуй.Престелген момпосуй гранулдалып, байланып, басылган конфеттин бир түрү.
Жумшак момпосуй жабдуулар Негизги параметр | |||||
1) | Кубаттуулугу | 150кг/саат | ( ылдамдык жөнгө салынуучу ) | ||
2) | Максималдуу момпосуй салмагы | 26г | |||
3) | Депозиттик ылдамдык | 45-50н/мин | |||
4) | Жумушчу чөйрөнүн температурасы | <25℃ | |||
5) | Нымдуулук | 55% | |||
6) | Steam талабы | 500кг/саат, 0,5-0,8 МПа | |||
7) | Аба компресс | :0,25м3/мин,0,4~0,6МПа | |||
8) | Күч | 18кВт/380В/50Гц | |||
9) | Узундук | 18м | |||
10) | Салмагы | 3000кг |