Ширени иштете ала турган сейрек кездешүүчү жемиштер

Экспортко багытталган мөмө-жемиш өнөр жайын жана жемиш ширесин кайра иштетүү өнөр жайын өнүктүрүүнү тездетүү үчүн мөмө ширелерин кайра иштетүүгө жарактуу мөмө сортторун, өзгөчө жапайы, жарым жапайы же цитаталанган майда жемиштерди жана майда мөмөлөрдү активдүү өнүктүрүү жана пайдалануу зарыл. , алар аш болумдуу баалуулугу жогору жана айдоого оцой.Провинциянын эмгекчиле-ри жогорку эффективдуу жана жакында эле жигердуу таж-рыйба жургузуп жатышат.Бул макалада бир нече сейрек, жогорку баалуу кичинекей жемиш сүрөттөлөт.

Бири, чычырканак

Ошондой эле уксус, кычкыл катары белгилүү.Жалбырактуу бадалдар же кичинекей дарактар.кориандр бутагы - чычырканактардын бир тукуму.Негизги өндүрүш аймактары болуп Лёсс платосу (Шаньси, Шэньси, Гансу жана Нинся) жана Ички Монголия менен Оубейдеги бийик тоолуу аймактар ​​саналат.Мөмөсү негизинен сүйрү формада жана кызгылт сары түстө.Даамы абдан кычкыл жана таттуу.Анын курамында 5,4%-12,5% эрүүчү кант, 1-2% органикалык кислоталар жана 40-80 грамм 100 дандын салмагы бар.Августтан сентябрга чейин жетилет.Жемиштер VC, VE, VA жана калийди камтыйт, фосфордун мазмуну жашылча-жемиштерде алдыңкы орунда турат жана 20дан ашык аминокислоталарды жана 20дан ашык микроэлементтерди камтыйт, өнүккөн суусундук жана тамак-аш, маанилүү чийки зат болуп саналат. фармацевтика өнөр жайы.Ал ошондой эле мөмөлүү дарак жана чарбалык токой катары айдоо жерлерин токойлорду калыбына келтирүү жана түндүктө суу менен топуракты сактоо үчүн колдонулушу мүмкүн.

Экинчиден, тикенектүү алмурут

Бул Rosaceae роза өсүмдүк, жалбырактуу бадал.Негизинен Гуйчжоунун өзгөчө климаттык жана экологиялык аймактарында таралган.Мөмөсү шар сымал, сары же кызгылт сары, бир жемиш салмагы 10-20 грамм.Таттуу, таттуу жана кычкыл, жемиштерде кант, органикалык кислоталар, витаминдер жана 20дан ашык аминокислота бар.Август-сентябрь айларынын жетилген мезгили учурдагы жемиш категориясындагы эң жогорку VC мазмуну болуп саналат жана өнүккөн суусундуктардын чийки заты жана мөмөсү болуп саналат.Аны Гуйчжоу сыяктуу бийик тоолуу аймактарга отургузса болот, ал жерде күн нуру аз, жай жана күз температуралары төмөн, кышы жылуу жана күнүмдүк температуранын анча чоң эмес айырмасы бар, ошондой эле Чунцинде, түштүк Сычуанда, Хунандын түштүк-батышында жана нымдуу жана жаан-чачындуу болот. түндүк-батыш Гуанси.

Үчүнчүдөн, алча кара өрүк

Ошондой эле алча кара өрүк катары белгилүү, жапайы кара өрүк, кара өрүк болуп саналат.Бадалдар же кичинекей дарактар.Негизинен Йили, Синьцзяндын түштүгүндөгү деңиз деңгээлинен 800-2000 метр бийиктикте өндүрүлөт.Алча сыяктуу жемиштер, сары, кызыл же дээрлик кара, кант 5% -7%, лимон кислотасы 4% -7%, концентрат кислотасы таттуу.Август айында жетилген.Яцы-якында Йылы довлете улы мечберде ерик ширеси заводы гуралды.Аны түндүк-батышта, түндүк Кытайда жана өтө төмөн температура -35°Cден жогору болгон Ляонинге отургузууга болот.

Төрт, карагат

Кара буурчак катары да белгилүү, бул Saxifragaceae үй-бүлөсүнө таандык Saccharum тукумундагы бадал.Кара, Кыргызстан, Ляонин, Ганьсу, Ички Монголия жана башка жерлердин негизги өндүрүшү.Жемиштердин салмагы 0,8-1,4 г, мөмө канты 7% -13%, органикалык кислотасы 1,8% -3,7%, VC курамы өтө жогору (100 г жаңы жемиште 98-417 мг бар, кивиден кийинки экинчи орунда, тикенек), кайра иштетилүүдө. кара галлон үчүн чийки зат.Июлдун аягында жетилген мезгил.Акыркы убакта ал Синьцзяндын түштүгүндөгү Йили префектурасында кызуу өнүгүп жатат.Кышында өтө суук температура -35°С ашкан жерлерге отургузууга ылайыктуу.

Беш.vaccinium

Негизинен лингонбериктер жана муссотактар ​​бар.жемиш аш болумдуу заттарга бай.Жүз грамм жаңы жемиште 400-700 мг белок, 500-600 мг май, VA80-100 эл аралык бирдик, VE жана темир, кальций, калий, магний ж.б., ошондой эле ниацин жана флавоноиддер сыяктуу өзгөчө азыктар, жана медицина жана саламаттык сактоо.Аз кант, аз май, антиоксидант кубаттуулугу жана башка таасирлери менен.Назик эт, таттуу жана кычкыл даамы, жаңы жана жагымдуу жыты.Бул ширелерди, кыямдарды, жемиш шараптарын, консерваларды ж.б. кайра иштетүү үчүн жакшы чийки зат. Ал ошол эле тармакта таанылган ден соолукту чыңдоочу маанилүү азык болуп саналат.Ал эл аралык жогорку баада сатылат (АКШнын дүң рыногунда 10 АКШ доллары/кг).Кытайдын негизги өндүрүш аймактары - Хэйхэ жана Кыргызстан провинциялары.Жакында Америка Кошмо Штаттары жакшыртылган сортторду киргизип, түштүктө өстүрүүгө ылайыкташкан жакшы сортторду өстүрдү.Негизги өсүмдүк көбүнчө сабагы жана мөмөсү катары белгилүү жана аны иштеп чыгуу жана текшерүү керек.Көк бөрү дарагынын бийиктиги 0,3 метрди түзөт.Кызыл буурчак жана сагыз деп да аталган бадалдар кочкул кызыл түстө, диаметри 8–10 мм, август айында жетилет.Кара карагаттын бийиктиги 0,5 метрди түзөт.Чаңбай тоосунун нымдуу капталдарында, сейрек токойдо, альп алкагында жана мохтуу сууда өсөт.