Азыркы коомдо элдин турмуш деңгээли тынымсыз жакшырып, жашоо ыргагы тездеп, чектелген убакыт адамдардын өсүп жаткан суроо-талаптарына туруштук бере албайт.Көптөр тамак-ашты жакшы көрүшөт, бирок чыныгы колго убакыты жана кызыгуусу бар адамдар аз.Ошондуктан бышырылган тамак-аш азыктары пайда болду.Элдин көзүнө уламдан-улам назик азык-түлүк дүкөндөрү пайда болуп, көчөдө ар кандай бышырылган тамак-аш тармактары бар.Бирок, бышырылган тамак көп учурда оңой сакталбайт, туура эмес сакталса да бузулуп кетет.Азык-түлүк вакуумдук таңгактоочу машиналардын пайда болушу бул маселени чечти.Азык-түлүк вакуумдук таңгактоочу машина стерилдүүлүккө жетүү үчүн баштыкты вакуумдук абалда жасай алат.

Эт азыктары үчүн деоксигенация көктүн жана аэробдук бактериялардын өсүшүнө жана өнүгүшүнө тоскоол болот, мунай компоненттеринин кычкылданышына бөгөт коет, тамак-аш азыктарынын начарлашына жол бербөө жана сактоо жана сактоо мөөнөтүн камсыз кылат.

Жемиш үчүн баштыктагы кычкылтек азайып, мөмө сейрек болот.Белгилүү бир нымдуулукту сактап, анаэробдук дем алуу аркылуу көмүр кычкыл газын чыгарат.Бул аз кычкылтек, жогорку көмүр кычкыл газы жана жогорку нымдуулук чөйрө жемиштердин транспирациясын натыйжалуу азайтып, жемиштердин суюлушун азайтат.сактоо максатына жетүү үчүн, дем алуу, этилен өндүрүүнү жана аш болумдуу керектөөнү азайтуу.

Азык-түлүк вакуумдук таңгактоочу машиналарды колдонуу чөйрөсүнө төмөнкүлөр кирет:

туздалган азыктар: колбаса, ветчина жана кээ бир туздалган жашылчалар, мисалы, горчица, чамгыр, туздалган бадыраң ж.б.;

Жаңы эт: уй эти, козу, чочконун эти ж.б.

буурчак азыктары: кургатылган буурчак быштак, буурчак пастасы ж.б.;

Бышырылган азыктар: уй эти, куурулган тоок жана башкалар;

Ыңгайлуу тамактар: күрүч, жашылчалар, консервалар ж.б.

Жогорудагы тамак-аш азыктарынан тышкары, ал фармацевтика, химиялык сырье, металл буюмдары, электрондук компоненттер, текстиль, медициналык буюмдар жана маданий материалдарды сактоого да тиешелүү.Бирок белгилей кетүүчү нерсе, вакуумдук таңгак морт жана морт тамак-аш азыктарын, курч бурчтуу желим баштыктарды, жумшак жана деформациялануучу тамак-аштарды таңгактоого жана консервациялоого ылайыктуу эмес.

Азык-түлүк вакуумдук таңгактоочу машиналардын пайда болушу бышырылган тамак-аштарды өнүктүрүү жана кеңейтүү үчүн шарттарды камсыз кылды, ошондуктан бышырылган тамак-аш азыктары географиялык жана убакыттык чектөөлөргө дуушар болбошу үчүн, ошондой эле өнүгүү үчүн кеңири мейкиндикке кош канаттарды өнүктүрүү.Мындан тышкары, тамак-аштын вакуумдук таңгактоочу машиналары бүгүнкү күндөгү товарлардын жаңычылдыгы жана тез таңгактоо талабына ылайык келип, рынок экономикасынын тез өнүгүшүнө өбөлгө түзөт.Өндүрүүчүлөр үчүн тамак-аштын боштук таңгактоочу машиналары компаниянын өндүрүштүк инвестициясын түп-тамырынан бери азайтып, азыраак инвестицияга жана көбүрөөк кирешеге жетише алат.