Консерваланган балыктын сактоо мөөнөтү 24 айга жетет, көп керектөөчүлөр бул консерванттардын эсебинен деп ойлошот.андай эмес.Консервалар тамак-ашты кайра иштетүүнүн маанилүү ыкмасынын бир түрү болуп саналат, башкача айтканда, чийки зат түтүк газы бар жабык идишке салынып, жогорку температурада иштетилет, ал микроорганизмдердин жана бактериялардын бардык түрлөрүн өлтүрөт, ферменттердин активдүүлүгүн жок кылат, тышкы булгануу жана кычкылтек кирбейт, ошондуктан тамак-аш туруктуу жана узак убакыт бою жегенге болот.Ошондуктан, консерваланган балыктардын көбү консерванттар кошулган эмес, керектөөчүлөр жегенге шектенбесек болот.

Чийки затты тандоо, кайра иштетүү жана стерилдөө жол-жоболорун катуу көзөмөлгө алуу менен бирге консерва ишканалары чийки затты сактоочу жайда, өндүрүш цехинде жана консервалоо цехинде дезинфекциялоо жана стерилизациялоо иштерин жакшы аткарышы керек, аларды консерваланган жана пломбаланган шартта сактоо керек. стерилдүү чөйрө.Консерваларды стерилизациялоонун жогорку стандарттык талаптарын эске алуу менен, акыркы николердик динамикалык дезинфекциялоо жана стерилдөө технологиясын кабыл алуу максатка ылайыктуу, башкача айтканда адамдардын катышуусунда үзгүлтүксүз стерилдөө жана стерилдөө, бул адамдын организмине зыянсыз жана озондун адам-компьютер асинхрониясынын, ультра кызгылт көк нурлануунун жана өткөндө дары чачуунун кемчиликтери.Бул үч баскычтуу эки багыттуу плазма электростатикалык талааны түзүү үчүн акыркы николер генератор камерасын колдонот.Көп сандагы плазманы жаратып, абадагы көк жана бактерияларды жана кызматкерлердин өз бактерияларын толугу менен жок кыла алат.Андан кийин, экинчилик стерилдөө жана чыпкалоо үчүн дары импрегнацияланган активдештирилген көмүр сыяктуу компоненттерди бириктирет.Дарылоодон кийин көп сандагы таза аба айланып жана тез агып, көзөмөлдөнүүчү чөйрөнү "стерилдүү жана чаңсыз" стандартта кармап турат. тамак-аш өндүрүү жана толтуруу процессинде микроорганизмдердин.Акыркы убакта тамак-аш ишканаларын муздатуу, таңгактоо жана толтуруу үчүн акырындык менен колдонула баштады.Өндүрүш жана консерва цехинин асептикалык чөйрөсүн сактоо менен бирге сырьену тазалоо да консервалоо процессинде маанилүү процесс болуп саналат.Тазалоо чийки заттын бетиндеги топуракты жана кирди гана тазалабастан, жер үстүндөгү микроорганизмдерди да азайтат.Ошондуктан, тазалоочу суу таза жана гигиеналык болушу керек.