АвтоматтыкЖумшак балмуздак өндүрүү линиясыАр кандай таңгактоо менен, анын ичинде асептикалык таңгак жана картон таңгак

1. Чийки заттарды кабыл алуу жана сактоо:
Салыштырмалуу аз өлчөмдө колдонулган кургак азыктар, мисалы, сыворотку, стабилизаторлор жана эмульгаторлор, какао порошоктору ж.б.Кант менен кургак сүттү идиштерге салып жеткирүүгө болот.Сүт, каймак, коюлтулган сүт, суюк глюкоза жана өсүмдүк майлары сыяктуу суюк азыктар танкерлер менен ташылат.
2. Формуласы:
Балмуздак өндүрүү линиясында колдонулган ингредиенттер: май; сүт катуу заттары-майсыз (MSNF), кант/кантсыз таттуу заттар; эмульгаторлор/стабилизаторлор; даам берүүчү заттар; боёгучтар.
3. Таразалоо, өлчөө жана аралаштыруу:
Жалпысынан алганда, бардык кургак ингредиенттер таразага тартылат, ал эми суюк ингредиенттер таразага тартылышы же көлөмдүү метр менен пропорцияланышы мүмкүн.
4. Гомогенизация жана пастеризация:
Балмуздак аралашмасы фильтр аркылуу тең салмактуу резервуарга агып, ал жерден пластиналык жылуулук алмаштыргычка айдалат, анда 140 – 200 барда гомогендөө үчүн 73 – 75С чейин ысытылат, аралашма 83 – 85С температурада 15 секундга жакын пастеризацияланат. андан кийин 5С чейин муздатып, эскирүүчү резервуарга өткөрүлөт.
5. Карылык:
Аралашма 2ден 5 градуска чейинки температурада тынымсыз жумшак аралаштыруу менен 4 сааттан кем эмес эскирүү керек.Картаюу стабилизатордун күчүнө киришине жана майдын кристаллдашына убакыт берет.
6. Үзгүлтүксүз тоңдуруу:
•аралашмага көзөмөлдөнгөн абаны камчылоо;
• аралашмадагы суунун курамын көп сандагы майда муз кристаллдарына чейин тоңдуруу үчүн.
-Чөйчөктөрдү, конустарды жана идиштерди толтуруу;
- таякчаларды жана жабышпаган буюмдарды экструзиялоо;
- Штангаларды калыптандыруу
- Ороо жана таңгактоо
- Катуу жана муздак сактоо

Сүрөт балмуздак азыктарын кайра иштетүү линиясын көрсөтөт.
1. камтыган балмуздак аралашмасын даярдоо модулу
2. Суу жылыткыч
3. Аралаштыруу жана иштетүүчү резервуар
4. Гомогенизатор
5. Пластиналык жылуулук алмаштыргыч
6. Башкаруу панели
7. Муздатуучу суу агрегаты
8. Картаюучу танктар
9. Агып чыгаруучу насостор
10. Үзгүлтүксүз тоңдургучтар
11. Ripple насосу
12. Толтуруучу
13. Кол менен толтургуч
14. Жуу агрегаты

БУЛМУЗДАК ЗАВОДУНУН ПАЙДАСЫ
1.Ыңгайлаштырылган рецепттер менен өнүмдөрдү ишке ашыруу мүмкүнчүлүгү.
2.Opportunity бир эле кайра иштетүү линиясы менен бир нече продуктуну өндүрүү.
3.Accurate аралаштыруу жана кошумча жыпар жыттуу.
акыркы продукт 4.Wide өзгөчөлөштүрүү.
5.Максималдуу түшүм, минималдуу өндүрүш калдыктары.
6.Эң алдыңкы технологиялардын аркасында энергияны эң жогорку үнөмдөө.
7.Complete линиясын көзөмөлдөө системасы ар бир процесстин фазасына мониторинг жүргүзүү аркылуу.
8.Recording, визуалдаштыруу жана бардык күнүмдүк өндүрүштүк маалыматтарды басып чыгаруу.